Erin's旅日日誌一幸せな日々

右手邊的日式料理~煮物,不管是一般家庭或旅遊溫泉旅館,餐館..常常出現在餐桌上!!料理上是有點麻煩~但;口味可是讚ㄉ哦~以下微微ㄉ介紹...

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材料:里芋(台灣號稱山芋吧!有點黏性)紅羅蔔(切塊)生香菇.油豆腐.蒟蒻.長蔥.豬肉片

調味料:糖.醬油.柴魚粉.日式調味料みりん.日式料理酒(應該日式超市會有賣)

作法:少量ㄉ沙拉油熱鍋後,先將豬肉片炒熟,之後;將里芋.紅羅蔔.蒟蒻.生香菇.油豆腐一併下鍋炒一

        下,倒入少許みりん(有點甜,所以剛開始先少量,之後可慢慢調味)炒一下,料理酒少許,柴魚粉適量

        ,糖少許,醬油微量,以免醬油味壓過所有ㄉ味道!!加入微許ㄉ水; 蓋鍋滾個7~8分嚐個味道,味道是

         否均衡?此時可作添加!!ok後,長蔥切斜面放入微攪拌即可!^0^

        *記得確認里芋,紅羅蔔是否變軟ㄌ~硬硬地可不好吃哦~*0*

       ps:這瓶是日式調味料みりん~!!台灣ㄉ日式超市應該有賣~或日式百貨公司ㄉ超市尋找亦可!!