Erin's旅日日誌一幸せな日々

在超市見著已去除內臟的花枝,二話不說先夾起一片~

花枝的內臟其實都可食用的,用燒烤狀態也很特別,只是礙於腥味沾手,erin也就盡量不想買整條的!

說來整條好處也不少,可變化很多料理來,應該大家也都試過了吧!^^

今晚興起;做三杯花枝下酒,日本目前天氣冷,九層塔枯死~所以以其他做代替^^

以下為erin自創料理花枝篇:

材料:花枝一整片(切條狀處理好).長蔥(一支切斜面).鷹爪辣椒(3根).蒜頭(3中粒拍碎片).薑片適量

調味:壽喜燒醬料.酒皆適量.砂糖一條(咖啡用砂糖,細條狀)

做法:少許沙拉油熱鍋後;將薑片.蒜頭.辣椒下鍋小炒一番後,花枝也下鍋一直炒至變色,有點硬狀!

         之後順序加入壽喜燒醬料.酒.砂糖;炒至僅剩點水分吸收入味後,加入長蔥~如此;長蔥才會有脆感!

裝盤後;再加點香菜代替九層塔,發現這樣的搭配還蠻香.蠻可口的!也很下酒~^^

吃完後盤內所剩醬料,淋於白飯上~可扒上一碗呦!!

以上純粹為erin個人料理做法,大家不妨也試試~不同的三杯花枝!

這是以前erin所嘗試做出的花枝料理,如此做法也很美味攸~(^o^)))))