跟台灣沒什麼兩樣,除舊佈新。
當打掃乾淨清爽後,玄關會懸掛過年的擺飾迎新,猶如台灣貼門聯一樣的道理。
唯一不同的是除夕當晚,我們會吃蕎麥麵,有年年長長、平安健康含義在。
當晚則守在電視機旁,無非是看紅白大對抗與不准笑…此類長年一直有的節目…。
多年前,曾寫過日本年節的文章,但不曾詳細如此穩重下筆書寫,此回,讓Erin更加用點心,寫下這份回憶與文化不同的有趣點跟大家好好分享!
依所居住地方與各家庭的習慣不同,於正月,我們桌上一定會有壽司出現,有時自己動手做手卷,有時則是外叫。
正月料理有些家庭習慣訂購正月豪華餐做慶祝。所謂おせち料理,但口味上個人覺得偏甜甜或重口味,乾脆自家料理比較合口。
雖然在除夕夜得準備食材或醃製一些白蘿蔔絲與醋章魚做攪拌,但那份辛苦是值得的,脆脆酸甜口感,相信大家都喜愛才是。
正月第一天所吃的お雑煮。
雞肉切丁含皮去炒,再添加料理酒去滾除腥味,味淋、醬油也是調味重點。
Erin依婆所教授,去做出濃厚感的醬汁,在食用前比例添加熱湯,放入烤過的麻糬與魚板、水菜及添加味道的柚子皮,這就是我家傳統的お雑煮。
台灣不曾出現的料理之一,也是日本正月時才會出現的料理。
也都是源自日本傳統而下廚,Erin常跟朋友笑說,有天當我失業,鐵定可在台灣開家日本傳統家庭料理店囉!^_^
初詣。
原本在除夕與正月12點神社鐘聲響時,休息1-2個小時後半夜去神社參拜,結果外頭風大又冷而作罷!
早上出發卻遇上風雪交加又冷~。只好躲進便利商店裡喝杯熱咖啡買個暖暖包,再進入神社。
大排長龍!!每回得等上40分-1小時才能輪到參拜。
排隊圖中會有像這樣做淨身的地方,上面看板會教導如何做淨身~如洗手、漱口。
多年前,Erin凌晨去參拜時所拍攝!
參拜中!
投幣、搖鈴!看板有書寫教導參拜順序的拍掌與鞠躬。
神社販賣小物場所。如:保安符、安產符…任何小物應該都買的到。
巫女(みこ さん),名稱聽起來雖恐怖,它可是份神聖工作啊!聽說必定是純潔的女性才可擔任,這點我就沒有再追研。
繪馬。
把願望祈願寫在繪馬上,掛著即可!
很多旅客到日本神社走遊,常見著像這樣的籤綁置集中於一處,或有些人會綁於附近上的樹,像東京台東區淺草雷門去過的人一定不陌生,也就是求籤抽到兇、不吉利的人,煩憂一定不帶回,所以一律置於神社或指定處置放,交由廟方處理。
神社正月會堆柴火,一來是可暖身,二來是焚燒去年舊物或達摩。(圖中所見著紅紅一顆東西,是達摩刻像,後頭erin會詳寫)
參拜後,旁邊的社區帳篷有提供免費的甜不辣與甜酒供暖身…^_^
這就是所謂的達摩像。
想純粹買個做紀念呢~!還是有願望者,可在達摩眼睛上點睛,等願望達成後,再幫另一眼點睛。
通常有許願望者,到正月這天會把去年舊達摩拿來焚燒。
過年過節到那兒都是人,乾脆祖孫在家玩牌,這是日本的カルタ,必須有一方在旁唸卡的內容,發音中的第一個字則由遊戲者在牌堆裡找尋。
爺爺說,贏者有獎金,難怪小孩們玩得挺認真的啊!呵呵…
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
猶記小時,除夕夜總是期待著新年的到來,幫忙大人們撕舊門聯,貼上新門聯與倒春倒福的小聯…
也早早把身子洗乾淨換上一套新的衣服,晚上是標準的圍爐吃火鍋時間。
然後是伸著長長的脖子等待紅包…
隔日,是竹鞭炮聲吵醒,原來是新年的到來,家家戶戶放著竹鞭炮…
每年第一天翻開抽屜,就是會躺著一粒彭柑橘。老爸說~不能吃哦!要放幾天才准吃!原由是,撥開橘子裡有10片,每片俗稱ㄇㄢ(台語)=萬。讓孩子們往後大富大貴…。呵呵!就是這麼可愛的老爸。
不過,我還是等不及第二天會偷吃掉…@_@
如今,台灣的過年又是怎樣的氣氛呢?是否像我小時候一樣保有那份傳統與熱鬧呢?
這樣的傳統,還有幾個人記得…
留言列表