Erin's旅日日誌一幸せな日々

（豚肉とキムチの和え物）           (豬肉泡菜凉拌料理)

這是一道下酒.配飯兩相宜ㄉ料理~做法也超簡易

顏色看似"大辣"~!其實蠻爽口的!!不嗜辣;又想嘗試ㄉ人~隨時準備一杯牛奶解辣吧!

材料:  豬肉薄片 300g

           韓國泡菜  200g  →  擰乾~!湯汁留著備用

            蘆筍數根

調味料:  芝麻油 2小匙

                醬油  1小匙 

做法:   水滾時加點鹽巴放入整根ㄉ蘆筍~!為ㄌ保持翠綠~

            煮一下即可撈起;再放入豬肉薄片;一片片ㄉ燙過~

            燙過ㄉ豬肉薄片放入韓國泡菜ㄉ湯汁中攪拌;蘆筍斜切加入~!最後擰乾ㄉ泡菜加入攪拌!!

            加入調味料攪拌一番即完成!!!

準備做一道三角型豬.牛肉混合煎餃

一個人ㄉ喜好口味去調味吧!! erin在此不加以公開調味做法~      怕遭潑冷水嘛!!       

三角型煎餃完成品~

餃皮QQ~底部趴哩趴哩!!!我家老爺ㄉ最愛~~~

我還是雞婆一下好ㄌ~!!其實是冷平底鍋淋上油;放入餃子;開強火去煎一下,底部顏色微變化即熄火~

再由上淋上熱湯,蓋鍋悶煮到油聲起變化.似乎無水分聲為止!!火侯得控制就是ㄌ!!

*這是我家ㄉ煎餃煮法~相信你家ㄉ也有一套吧!!

わかめと桜海老のスープ　　（海藻櫻花蝦湯)

水3 1/2杯  .  雞肉高湯塊  .  小黃瓜斜切  .  酒一大匙   .    櫻花蝦少許  .    海藻帶少許~

海藻帶最後放~!再加點醬油2小匙.鹽.胡椒粉少許即可!!!