Erin's旅日日誌一幸せな日々

豚肉とこんにゃくの辛みそ炒め~(韓風)

此道料理適合嗜辣ㄉ人~!亦是韓風ㄉ一道料理..用生菜莎拉葉包著吃;辣中含帶芹菜香~是享受!亦是

噴火ㄉ時刻~

材料:豬肉片(少油ㄉ部位,切丁塊)

          蒟蒻(用鹽巴搓洗一番;蒟蒻會變柔軟,變薄~再切丁塊)

          四季豆

          芹菜(美國芹菜切塊狀)

調味料: 1) 酒 一大匙  . 鹽  一小匙. 胡椒粉少量 .太白粉少量 .油少量~攪拌一起後 ;把切

                    丁塊ㄉ豬肉浸泡在裡頭

              2) 蒜頭 . 薑. 辣椒~切細塊準備起來                     

              3)味增 . コチュジャン(韓國辣醬,有點像台灣ㄉ豆辦醬類ㄉ東西,泥泥ㄉ).糖少許

做法:     熱鍋後;先把蒟蒻下鍋熱炒到有彈性;再加入調味料浸泡過ㄉ豬肉切丁炒一下~

              爾後加入調味料2)炒到入味!即可放入四季豆.芹菜下去一起炒~!最後再倒入調味料3)炒一下

               即可!吃法如下圖↓↓↓↓↓

用生菜莎拉葉包起來吃~

牛肉とオクラの炒め物~(簡易ㄉ牛肉炒秋葵~)

調味料: 味增 一大匙半

              砂糖 2小匙

              酒     1大匙                                                  攪拌在一起

              醬油 .太白粉 . 油 ~少量!

              ****磨過ㄉ白芝麻3大匙準備起來;最後攪拌要用ㄉ....

材料:  牛肉(少油ㄉ部位)250g

            秋葵20根

             洋蔥一粒

做法:  牛肉先下鍋炒起來放~!在加一點油在鍋內;放入洋蔥炒一下,加入秋葵熱炒一番;此時牛肉可放入

           鍋內一起微炒.調味料放入攪拌炒均勻~!熄火後;芝麻再放入鍋中攪拌即可!

夏日莎拉~

依自己ㄉ口味去挑選莎拉醬吧!!

erin喜歡用洋風義大利風味!即日風ㄉ芝麻口味~~~~