Erin's旅日日誌一幸せな日々

學習如何魯豬腳..欣喜自己ㄉ成功作品..夠Q!夠嫩!夠味!!不輸料理達人ㄌ~!!

誰知?? 老爺不賞臉~說"粉恐怖啦!!"頓時老娘ㄉ臉色"大便"~出現三條槓....

搞不懂~日本人怎不愛吃"內臟類"及 奇奇怪怪ㄉ部位~如翅膀.蹄類ㄉ~

好笑ㄉ是~豬腰子一付在台賣好幾百塊!!我在日本超市買;僅有40多塊台幣~還是國產ㄉ!

<<<<>>>>>>>>>>>>>>>

材料:豬腳切塊.油.蒜頭.糖.醬油.酒.蔥.五香粉+肉桂.八角

做法: 1:豬腳前一晚先川燙除毛.瀝乾後放到冰箱冷凍一晚~

           2:起油鍋後;大蒜拍打爆香,再加糖炒至溶化..

            3:加入冰凍ㄉ豬腳翻炒,直到豬腳表皮出現些微焦黑ㄉ糖漬,口感更香~

            4:加入酒,放入大量ㄉ蔥增加香氣;以及適量ㄉ五香粉+肉桂.八角2粒~

            5:接著分次倒入醬油;以免過鹹~

            6:加蓋後;轉小火悶煮...

             7: 15分鐘後翻動豬腳;加一碗水再敦煮..此時;亦可再調味一番~續墩煮!!直到顏色光澤.入味即

                   可!! (感謝好友ㄚ軟提供ㄉ五香粉+肉桂)                   

懷念台灣老家附近ㄉ"沙茶羊肉麵"時~也自己動手做看看!!確實味道夠像地~

我家老爺也超喜歡吃ㄉㄋ!!

先把辣椒.蒜頭爆香..放入豬肉一起炒~!再放入"油菜"??,加入沙茶醬大炒一番!後放入燙好ㄉ生烏龍板麵攪拌熄火!!添加些許ㄉ鹽.味精!

一定很多人都想知道~日本人ㄉ早餐是不是都吃生菜!!YES~!不可缺ㄉ一項....

大都自己動手做!!或便利商店買而已!!因為不像台灣一樣方便....有早餐店呀!!

我家ㄉ例假日早餐~土司夾漢堡!生食ㄉ紅羅蔔!!及厚厚ㄉ煎蛋...來一杯香醇ㄉ咖啡~

兒子呀~草莓好吃嗎??

剛起床~還沒整理..很亂吧!!ㄏㄏㄏㄏ~"歹勢"哩!!

晚上來點小菜配生啤酒吧!!

"菜ㄅㄛˋ"是小君回台拿回來送我ㄇㄉ!!超開心.感謝ㄉㄋ~~ 哈很久ㄌ!!

辣椒+蒜頭爆香一下..加入"菜ㄅㄛˋ"大炒一下~加糖+醬油炒至入味...好吃!!